今年も梅干しを作りましたが
その延長で『梅塩』も作ってみました。
きれいなピンク色で見た目がかわいらしく仕上がり
私の気分もちょっとあがりましたね。
お塩は、昔ながらの製法で作られている自然塩の『五島のうみしお』を使い
この色のもとになっている梅酢は、今年作った梅干しの・・・ではなく
親戚が昨年漬けた梅干しをいただいていて、赤しそが入っていたので
キレイな色が出るようにそちらの梅酢を使用しました。
お塩はほんのり梅風味になっているから
シンプルな済まし汁や朝起きて飲むお白湯
サラダや白ご飯にパラっとかけたり
いろんな方法で使っていただけるかなと。
お塩をただ食べるのではなく、楽しみながら食べる機会増えるといいなと思い
クライアント様にもプレゼントさせていただきました。
健康を意識したときに、まず質の良い海塩は欠かせないものになります。
お塩を通して健康への1歩へつながるというきっかけになればと思いです。