5月に入ったばかりですが
6月は季節の手仕事「梅」がもうすぐやってきます。

サンタルーチェは4年前から　
梅干し作りのワークショップを開催しています。

梅干しは、いろんな効果があり
保存食・伝統食でもあり
健康のための食材として基本と考えます。

ご自宅に梅干しがあると
三毒を断つといわれ(食毒・血毒・水毒)
1粒で医者いらず、と言われるほど
役立ちます。

他には
疲労回復
風邪ひきそうな時
お腹が痛む時
お弁当に1粒
料理のレパートリーが増える

など
ただご飯に乗せて食べるだけの
おかずではないことがわかるかと思います。

梅干しは店頭で手軽に買えるから、、、
と思う方も多いのですが

原材料とその表記を確認して　
購入されていらっしゃいますか？

実は、きちんとチェックすると
本物の梅干しは、ほぼ店頭にありません。

甘いものを好む方が多くなったため
砂糖や人工甘味料、食品添加物が
入っているのが当たり前。

当然、みなさんが避けたいと思っている
『食塩』塩化ナトリウムの
お塩を使われています。

残念ながら
上記のようなものを使った梅干しには
あるはず！と思われている
体に良い作用は、ほぼありません。

本物の梅干しには

自然塩を使うこと

まずここが基本になります。

質の良い自然塩を使うことで

ミネラルが豊富な梅干しになります。

ここを基本として

酸っぱいのが好きな人も

酸っぱいのが苦手な人も

どちらも美味しく食べれるように

工夫していくものと私は考えています。

酸っぱいもの全般

家族が食べない

と頭を抱えているママさんとも

出会いますが

これもちゃんと理由があります。

サンタルーチェではこのように

・梅干しのこと
・お塩の選び方
・梅の選び方
・梅料理レシピ
・梅料理試食

なども含めて、

ワークショップでお伝えしていきます。

🔶開催場所と日時

福津市サンタルーチェ・サロン

2部制となります。

各回、定員5名さま。

6/6(金)  

10時〜12時・残席2名さま

6/14(土)

10時〜12時・満員御礼

13時〜15時・満員御礼

🔶参加費

2キロ　8,500円

3キロ　9,500円

無農薬・低農薬の梅を使用

18%or8%の自然塩

テキスト代、容器代込み。

参加費は、今の段階では予定金額です。

例年の値上がりもあり
今年の仕入れ価格が分かり次第確定します。

⭐️赤紫蘇梅干しご希望の方は

別途、ご案内させていただきます。

＊再受講の方、容器持参の方はお値引き致します。

漬け方はとっても簡単ですから
来年からはご自身で
梅干しを漬けられるように教えていきます。

今年一緒に学びつつ
楽しいお時間を過ごして
いただけたらと思っております。

🔶お申し込み・お問い合わせ方法

こちらのHPのお問い合わせフォーム
または
サンタルーチェの公式アカウント
から受付しております。